Супов в национальной кухне узбеков, которых, по данным Всероссийской переписи населения 2010 года, проживает в Северной Осетии 495 человек – немало. На любой вкус. Но один из самых, пожалуй, популярных – мастава. Этот суп из риса и овощей, густой, ароматный и очень сытный, узбеки называют иногда еще жидким пловом. Можно приготовить его и без мяса, а для маставы с мясом предпочтительнее, конечно, баранина.
![](/img/image_rec/90b7bcad-ea63-4798-a600-4319a82c17df.jpg)
ПРИШЕЛ СПАС – ЯБЛОЧКО ПРИПАС…
"Август"… как много в этом слове! Солнечного света, янтарного меда, наливных соком яблок, запаха первых астр и звездных дождей в ночном небе… Да, уже скоро ликующее лето передаст свою эстафету грустной, но тоже полной очарования осени.