Родилась Серафима (Римма) 7 апреля 1947 года в шахтерском поселке Садон Алагирского района СОАССР в семье учителей. Немало выпало испытаний на ее долю. Когда родители развелись, маленькой Римме едва исполнилось полгода. Девочка осталась жить в семье отца – Василия Бердиевича Кайтукова. Он вернулся с войны инвалидом, но продолжал работать учителем физкультуры и осетинского языка в школе в Верхнем Згиде. Второй мамой для годовалой Серафимы стала Варвара Гацировна Хадикова, которая подарила Римме сестер – Лиду и Альму.

Уже в годы учебы в Ходской средней школе Римма увлекалась стихами и сказками, полюбила она сказания о нартах и другие книги о родном крае. Спустя годы повзрослевшая Римма начнет публиковать уже свои произведения и знакомить туристов с родным краем, а пока она делала первые шаги в поэзии. К 100-летию со дня рождения Коста она читала стихи со сцены Садонской школы-интерната, куда ее перевели в 1959 году.

В 1967 г. Римма с отличием окончила радиотехническое училище, по распределению попала на завод "Гран", где работала монтажницей-вакуумщицей.  По вечерам девушка танцевала в ансамблях "Терек" и в "Джигите".

Римме рано пришлось повзрослеть, после смерти мачехи она взяла всю ответственность за сестер-подростков на себя. Продолжала работать, учиться, была избрана в профком цеха, а в 1974 году стала членом президиума рескома электронной промышленности.

В 1975-м была направлена в Высшую профсоюзную школу культуры (ВПШК) в г. Ленинград, которую окончила в 1981 году и получила специальность "организатор-методист культпросветработы" высшей квалификации.

Новый этап жизни начался, когда в 1975 году, после окончания курсов инструкторов горно-пешеходного туризма, Римма Васильевна летом того же года начала работать на турбазе "Кахтысар". С завода она ушла, решив связать свою жизнь с туризмом, ставшим для нее "вторым домом", а сотрудники турбазы – большой семьей.

Туристы, приезжавшие из всех уголков Советского Союза, заслушивались рассказами Риммы Васильевны об инженере-самородке из селения Даргавс Цыппу Байматове, о возведенной в первую пятилетку по планам ГОЭЛРО Гизельдонской ГЭС и Пуртском завале, где по дну котловины течет река, берущая начало от ледника Мидаграбин, о легендарном силаче Бола Канукове из селения Кобан. Восторженные гости увозили с собой услышанные легенды о Башне кровника, о Чызджыты хох, о Великом Шелковом пути и гостеприимных жителях селения Хинцаг, ушедшего в забвение, о тропе 33 поворотов и Даргавском некрополе, о Тбау Уациллайы хох и его празднике в Даргавском ущелье, о возвышающемся Шау хох и Мидаграбинских водопадах, о нравах, обычаях, традициях народов Северной Осетии… В 1981 году Римму Васильевну назначили старшим инструктором турбазы. А в 1982 году она стала одновременно работать в ПУ № 5 воспитателем в общежитии.

С 1992 года она была начальником спортивно-оздоровительного лагеря для школьников "Кахтысар", вплоть до его закрытия в 2010 году. Для многих молодых ребят она стала наставником и второй мамой, ребята с любовью называют ее Римма Кахтисаровна.

Сегодня Римма Васильевна преподает в ПУ № 5 "Традиционную культуру осетин" и "Родную литературу". Она воспитала тысячи благодарных учеников, для многих из которых стала учителем, другом, научила их уважению, любви к ближнему и вложила в их сердца и умы высокие нравственные понятия. Таким она воспитала и своего сына, Ахсара. "Я всегда была окружена детьми и счастлива, что могу делиться с ними частичкой своей души", – подытожила Римма Кайтукова.