Молодая женщина рассказывает об этом охотно, потому что чувствует: она занимается делом, которое ей по душе и приносит стабильный заработок. А помогла в этом государственная программа "Борьба с бедностью".

– Я работала администратором в одном из владикавказских ресторанов, в течение рабочего дня приходилось заглядывать и на кухню, – вспоминает Зарина те дни, когда к ней пришла идея заняться собственным делом. – Однажды поймала себя на мысли, что видеть, как управляются с тестом повара, мне гораздо интереснее, чем встреча гостей и все остальное, что входит в обязанности администратора. Готовить из теста я любила всегда, но никогда не думала, что обычное для женщины занятие станет моим бизнесом.

Потом обстоятельства сложились так, что Зарина решила вернуться в родной Алагир. Найти такую работу, чтобы оставалось время на детей-школьниц, не удалось. Тогда она и занялась делом, которое ей было интересно – производством полуфабрикатов. Ведь это то, что поможет при нехватке времени приготовить обед или ужин просто, быстро и вкусно: пельмени, хинкали, голубцы, фаршированный болгарский перец, котлеты, тефтели, фрикадельки, вареники с сыром, картофелем, творогом, вишней… Продукты Зарина брала на рынке самые свежие и самое главное – готовила, что называется, с душой. Наверное, ее первые покупатели это почувствовали, полуфабрикаты стали раскупаться быстро, а спрос на них только возрастал.

Зарина не скрывает, что на первых порах было трудно, ведь все приходилось делать вручную. Решила взять кредит на приобретение техники и в это время услышала от знакомых о госпрограмме "Борьба с бедностью". В районном учреждении "Комплексный центр социального обслуживания населения" ей подробно разъяснили условия участия в программе. Документы собрала быстро, обрадовалась, когда узнала, что ее бизнес-проект производства полуфабрикатов был одобрен районной комиссией, а затем – и в республиканском министерстве труда и социального развития. После подписания соцконтракта поняла, что ее небольшое дело может стать стабильным бизнесом, востребованным в районе. На полученные в рамках соцконтракта 250 тысяч рублей она купила тестомес и тестораскатку, промышленную мясорубку, морозильные шкафы и лари взамен бытовых холодильников. И почти сразу производство продукции возросло втрое и при этом не залеживалось! Если бы не госпрограмма, пришлось бы брать кредит или деньги в долг. Сегодня благодаря соцконтракту, у молодой женщины есть все, чтобы работать на дому, своевременно выполнять заказы и обеспечивать свою семью.

Дочери Зарины Ника и Дзерасса в свободное время помогают на кухне чистить овощи, резать зелень, просеивать муку. Но, пожалуй, важнее всего для них пример мамы, не побоявшейся стать участницей госпрограммы и открыть свое дело.

– Для меня главное, чтобы заказчики были довольны качеством моей продукции, – говорит Зарина Лазарова. – Возможно, впоследствии я подумаю об открытии мини-цеха, а пока придерживаюсь принципа: лучше меньше, но лучше.

Фото Ланы ЦХОВРЕБОВОЙ.