Она сама – выпускница Владикавказского торгово-экономического техникума. Будучи студенткой, Элина Кобаидзе одерживала победы во многих конкурсах по профессиональному мастерству. В 2015 году стала лучшей в открытом чемпионате рабочих профессий "Молодые профессионалы (WоrldSkills Russia"). Теперь, вернувшись в родной техникум, но уже в новом качестве, вот уже пятый год обучает студентов, которые не подводят своего наставника и демонстрируют отличную подготовку по выпечке хлебобулочных и мучных изделий на состязаниях различного уровня.

Вкус победы в профсостязаниях запоминается и манит так же, как вкус любимых ватрушек или пирожных. Поэтому Элина Кобаидзе сразу согласилась стать участницей регионального этапа конкурса "Мастер года" в номинации "Поварское дело".

"На первом этапе мы должны были представить свое портфолио, где указывались собственные достижения и достижения детей, – рассказывает мастер. – Второй этап – демонстрация видеоролика с ответом на все вопросы комиссии и открытый урок, темой которого я выбрала "Использование современных отделочных полуфабрикатов в кондитерском производстве".

Вместе с Элиной в региональном этапе приняли участие 16 человек в 6 номинациях. Жюри конкурса, в которое входили представители Министерства образования и науки РСО–А, СОРИПКРО и эксперты, высоко оценило и организацию урока, и результаты практической работы студентов. По результатам оценочных мероприятий Элина Кобаидзе была признана победительницей регионального этапа. Теперь в свои рабочие планы ей предстоит включить и подготовку к финальным соревнованиям: в октябре она будет бороться за звание "Мастер года" в российском масштабе.