Строительство нового форелевого комплекса «Арлан-Фиш»

Для разведения форели, стерляди и осетра здесь построены 25 бассейнов для взрослой рыбы и 31 – для мальков. Вода сюда поступает родниковая. Была построена дамба, собирающая воду из подземных источников, а также "трасса", по которой она поступает на предприятие. Вода, по отзывам рыбоводов – отличная. Основная продукция хозяйства – форель, вес которой за год достигает 800–1000 граммов.

– Корма используем добротные, натуральные, покупаем их в Санкт-Петербурге, в фирме "Биомар", – говорит соучредитель предприятия Арестак Качарян. – Они вдвое дороже тех, что часто предлагают производители с ГМО-добавками, но именно они позволяют выращивать рыбу с высокими вкусовыми качествами. В этих продуктах есть все необходимое: протеин, жир, витамины. Рыбную икру покупаем у американской фирмы. С ее помощью мы получаем больше мальков, чем получали от собственного родительского стада. Для выведения малька построен инкубаторий.

"Арлан-Фиш" – одно из крупнейших форелевых хозяйств Северного Кавказа. Зеркало бассейнов здесь составляет 4065, а площадь для подращивания малька форели – 120 квадратных метров. В прошлом году в ООО произвели 90 тонн товарной форели, в этом году планируется 200, в 2020 – 350, а уже в 2021 за счет увеличения производственных мощностей – 500. Это как минимум. Одновременно будет наращиваться производство малька за счет получения собственной икры, которое в этом году составит 1,2 миллиона штук.

База для наращивания объемов имеется и развивается.

– На предприятии строится производственный участок, рассчитанный на выращивание 1 тысячи тонн ценной рыбы в год, – говорит генеральный директор ООО "Арлан-Фиш" Сергей Калицев. – Он войдет в строй в октябре и постепенно будет увеличивать свои возможности.

На сегодня предприятие имеет цех по переработке охлажденной форели мощностью 3 тонны в сутки. 60 процентов продукции реализуется на местном рынке, остальная часть отправляется в другие регионы страны, в основном в торговые сети Москвы, Ростова-на-Дону, Кубани, Ставропольского края, Крыма. Местные реализаторы имеют возможность закупать рыбу непосредственно в магазине на территории предприятия по вполне сносной цене.

Скоро появится и свое кафе, которое также будут посещать туристы, приезжающие в Северную Осетию. Для этого планируется продлить туристический маршрут до места расположения ООО "Арлан-Фиш".

В хозяйстве 10 рабочих мест, а с развитием производственных мощностей планируется увеличить численность работников до конца года до 25. Желающих устроиться сюда достаточно. Ведь кроме неплохой зарплаты организовано бесплатное двухразовое питание, созданы необходимые бытовые условия: есть комната отдыха, душевые кабины.

Предприятие "Арлан-Фиш" развивается, опираясь на собственные средства. Не брало кредиты. А судя по стабильному спросу на продукцию, оно имеет хорошие перспективы по дальнейшему наращиванию объемов производства. Что, в свою очередь, позволит в конечном итоге окупить все расходы на создание современного, высокоэффективного производства, вобравшего в себя передовые достижения отрасли как страны, так и ряда других государств.